Nata negli anni novanta questa birra artigianale è la prima figlia di Greenwich. Una schiuma compatta accompagna un profumo erbaceo che si sposa perfettamente con il gusto agrumato, donando freschezza e leggerezza. Particolare attenzione nella scelta del luppolo, quello americano Cascade, caratteristico delle famose American Pale Ale, la fanno essere una birra moderna e ricca di sfumature. Una di quelle birre che vorremmo bere tutti i giorni.

Cugina della Sant’Andrea, questa birra conserva un carattere più intenso e deciso pur mantenendo un amabile leggerezza. Carattere ripreso anche dalla sua scura colorazione. La forza del suo gusto è data dall’equilibrio di profumi molto delicati che si scontrano con un sapore molto più marcato e amarognolo. Proprio questo suo dualismo regala un gusto piacevole e allo stesso tempo vivace a chiunque la assapori.